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WINE PAIRING SUGGESTIONS
Below you will find a selection of suggested recipes to pair with our wines



WINE

FORMAGGIO

ANTIPASTO

PRIMI

SECONDI

DOLCE

WHITE WINES          
Chardonnay - Sei Sorelle

Brie, Fontina

Calamari      
Chardonnay - Giuseppina

Fontina, Gruyere

Insalata di pollo Butternut Squash Manicotti Turkey Toscano  

Pinot Grigio

Asiago, Mozzarella di Bufala, Pecornio Toscano

 

  Seafood Risotto

 SpicyTomato & Chicken Penne

 Linguine with Clam Sauce

Halibut with Fennel
& Swiss Chard

 Pear Butter

Moscato
RED WINES          
Barbera

Montasio, Taleggio

Roasted Potato & Heirloom Tomato Crostini

Bruschetta
  Ciliegia Pork Tenderloin Salsa di Cioccolata
Cabernet Sauvignon     Eggplant Italiano   Chocolate Florentines

Merlot - Sette Fratelli

Asiago, Parmigiano

 Lentil Zuppa
Minestrone

 

Bistecca Braciole

 

Pinot Noir

Fontina, Gruyere

Tomato Insalata 
Turkey Brie Panini

 

 

Cherry Ricotta Tart 

Primitivo

 

Tazza Parmigiana

 

Chicken Primitivo

 

Sangiovese

Pecorino Toscano

 

 

Chicken Parmigiana

 

Valeriano

Montasio, Parmigiano

 

 

Valeriano's Short Ribs 

Dark Chocolate Bacon
Cupcakes
 

Montepulciano         Tiramisu Cupcakes
Nero d'Avola         Flourless Chocolate Cake
Nebbiolo     Mushroom Risotto    
Late Harvest Aleatico         Bittersweet Chocolate
Cupcakes
SPARKLING WINES          
Pina Asolo Prosecco         Peach Bellini Cupcakes
 
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